Описание, стилистика: Mormoreto 2016 сразу представляется вином с ярким характером благодаря своему насыщенному пурпурному цвету. Букет соблазнительный, с глубокими цветочными нотами жасмина и бергамота, за которыми следуют отчётливые ноты спелой малины и ежевики с оттенками цитрусовых. Сложность букета подчёркивается пряным финалом с завораживающими нотами чая и лёгкими ванильными оттенками. Во вкусе ощущается вся сложность цветочно-фруктового аромата. Структура вина очень гармонична. Таннины, изысканные и шелковистые, помогают продлить финал. «Морморето» — вино с великолепным живым характером, выражающим утонченность, гармонию и невероятную предрасположенность к долгой выдержке.

Гастрономия: Это вино составит великолепную пару всем видам томлёного мяса, таким, как блюдам под маринадом, жаркому в горшочке и рагу. Оно также восхитительно с выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник в 25 га с южной экспозицией разбит в коммуне Пелаго на высоте 280-300 м н.у.м. Почвы представлены песчаниками и известняками с вкраплением кальция и гравия. Плотность посадки более 5800 лоз/га. Возраст лоз более 20 лет.

Способ производства: Сбор урожая в виноградниках Морморето производился вручную в ящики по 15 кг. После первого отбора гроздей на лозе виноград повергся последующему отбору уже в винодельне. Такое внимание к деталям обеспечивает максимальное качество вина. Алкогольная ферментация прошла при температурном контроле и длилась 10 дней. Длительность настаивания сусла на виноградной кожице определялась на основе дегустации и составила месяц. Затем цикл завершила малолактическая ферментация.

Способ выдержки: В конце года началась выдержка вина «Морморето» в барриках из французского дуба. Там вино находилось в течение двух лет, до самого розлива по бутылкам. Последние месяцы выдержки в бутылках придали «Морморето» максимум силы и элегантности.

Интересные факты, история, заметки: Великое вино Кастелло Нипоццано появилось на свет в 1983 году и с тех пор производится в благоприятные годы. Не производилось в 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 и 2002 годах. Начиная с 2013 года к винограду Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, выращиваемых около 150 лет, добавляется изысканность сорта Санджовезе. Так усиливается связь с традициями этих земель. Морморето — вино с живым характером, отличающееся утончённостью, гармонией и невероятным потенциалом долголетия.