"Fantini" Sangiovese изготовлено из винограда, выращенного в коммунах Ортона и Сан-Сальво на Адриатическом побережье региона Абруццо. Лозы высажены на известково-глинистой почве, виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирают в конце сетября. После сбора и сортировки виноград отделяется от гребней, проходит прессование и холодную мацерацию, которая длится 2 дня. За ней следует ферментация при температуре 20-22 °С в течение 9-11 дней. В зависимости от качественных характеристик урожая от 10 до 20% вина выдерживается в дубовых бочках, а остальная часть остается в стальных резервуарах.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с чернильными оттенками.

Вкус

Вкус вина округлый, приятный и сбалансированный, обладает хорошо интегрированными гладкими танинами, яркой и живой кислотностью, фруктовыми нотами, нюансами ванили, шоколада и дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и освежающее.

Аромат

Ароматический букет вина изобилует ягодными тонами, нотами клубники и вишни в обрамлении нюансов чернослива.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с салями, ароматными горячими блюдами, блюдами из красного мяса, макаронами с трюфелем, индийским карри, пиццей и сырами.