Уникальный мескаль, который предлагает непревзойденный аутентичный вкус и олицетворяпт естественную элегантность крепкого алкоголя. Изготовлен в поселке Сан-Луис-Аматлан в Оахаке из самого большого сорта агавы Tobalá, произрастающего в затененных скалистых местностях на высоте до 2300 метров. В настоящее время этот сорт выращивают по всему штату, однако условия вокруг поселка Сан-Луис придают агаве безупречные характеристики.

Маэстро вручную отбирают самые лучшие дикие и полудикие агавы для традиционного приготовления и дистилляции кустарного мескаля. Агаву возделывают по местной оахакской технологии в наземной печи, а приготовленные плоды измельчают в традиционной каменной мельнице. Ферментация мескаля проходит в бочках из Оахаки с последующей двойной дистилляцией в медных перегонных кубах. Noble Coyote, Tobala приятно радует богатым вкусовым профилем с нотами спелых фруктов и имбирных пряностей.

Вкус: Яркий, сбалансированный вкус со сливочно-маслянистой текстурой, нежной кислинкой, оттенками халапеньо, какао, пряного имбиря и эвкалипта.

Аромат: Приятные нотки агавы и свежего перца в сочетании с нюансами спелой груши Уильямс, белого персика и запеченного слоеного теста.

Цвет: Чистый прозрачный

Гастрономическое сочетание: Прекрасно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей и в сочетании с мексиканскими блюдами или свежими салатами.