Merlot, Baron Philippe de Rothschild – утонченное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Мерло. Лозы произрастают в регионе Лангедок-Руссильон, виноградники расположены вдоль Лионского залива от дельты реки Роны до испанской границы. Ягоды растут на плодовитой почве, состоящей из песка, известняка, сланца и гранита. Виноград подвергается дроблению и гребнеотделению. Ферментация длится 6 дней и проходит при температуре 25-30 °С. Далее проходит 15-тидневный процесс мацерации и малолактической ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Свежесть и насыщенность тихого красного вина удается достичь благодаря непродолжительной выдержке в чанах, находящихся в области Сен-Лоран-Медок.

Вкус

Танинный, гармоничный, насыщенный, раскрывается нотами смородины, ежевики, малины, фруктов и специй. Обладает длительным приятным послевкусием.

Аромат

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами красных косточковых фруктов и ягод, ванили, пряных специй, а также мятными вставками.

Гастрономические сочетания

Прекрасно гармонирует с холодными мясными закусками, блюдами из дичи и зрелыми сырами.