Gavi, Bosio – изысканное белое сухое вино из итальянского региона Пьемонт. Сорт Кортезе, из которого изготовлен напиток, культивируется на глинисто-песчаных почвах в Гави. Виноградники расположились в холмистой местности, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Сам урожай как правило собирают в конце сентября.

Процесс ферментации длится 10 дней и проходит в стальных резервуарах при низкой температуре. Период контакта с кожицей составляет 24 часа. После вино Гави 4 месяца выдерживается на собственных дрожжах.

Белое вино Gavi обладает элегантным фруктовым вкусом: оно очень питкое и свежее. Гави изготавливается по особой фамильной рецептуре с использованием современных технологий. Благодаря своим аутентичным органолептическим характеристикам оно высоко ценится не только в Италии, но и по всему миру.

Вкус

Элегантный и мягкий, с оттенками спелых фруктов. Имеет длительное сухое послевкусие с приятной кислинкой.

Аромат

Свежий аромат, сочетающий в себе нотки белых фруктов и весенних цветов.

Гастрономические сочетания

Станет идеальным аперитивом. Отлично сочетается с рыбой и легкими закусками.