Описание, стилистика

Вино имеет рубиново-красный, почти гранатовый цвет. Полностью сделано из сорта Санджиовезе Гроссо. Вино обладает интенсивным сложным букетом с фруктовыми нотками зрелых красных ягод, обогащенных разнообразными пряными тонами. Вкус вина теплый, мягкий и гармоничный. Идеальный баланс танинов, кислотности и содержания сахара делает это вино уникальным в своем роде.

Гастрономия

Вино хорошо в паре с тушеным и жареным мясом, дичью (заяц, фазан, дикий кабан) и выдержанными сырами.

Виноградник

Урожай для этого вина собран с виноградника Пианроссо, который занимает площадь 11,69 га. Почвы средней зернистости с высоким содержанием мергелей, датированных эоценовым периодом. Находятся на высоте от 240 до 360 метров над уровнем моря.

Способ производства

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали и из бетона при контролируемой температуре.

Интересные факты, история, заметки

Данное вино защищено от подделок специальной голограммой, при помощи которой можно проверить товар на подлинность в системе Certilogo. Это вино производят только в самые удачные годы из тщательно отобранного винограда из виноградника Пьянроссо. Из этого виноградника так же отбирают виноград для Brunello Riserva.