Описание, стилистика

Цвет золотистый с зеленоватым отблеском. Аромат утонченный, интенсивный с тонами цитрусов, листьев томатов, миндаля с тонами крыжовника, абрикоса, киви, персика, цветков лимона, жасмина, розы, цитрусовых, бергамота. Вкус обволакивающий, сложный, живой, мягкий с хорошей свежестью, нотками спелого яблока, сухофруктов, ванили с бальзамическими намеками шалфея и тимьяна. В послевкусии цитрусовом легкая горьчинка.

Гастрономия

Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к рыбе, жирными сырам, прошутто крудо, салями и другими мясными закусками.

Виноградник

Почвы состоят из мергелей и песчаников; формирование лоз осуществляется по системе Guyot.

Способ производства

Виноград собирали вручную последние 10 дней сентября. Затем он проходит гребнеотделение и процесс мацерации на короткое время. Далее ягоды измельчают, мягко прессуют, а полученное сусло отправляют на ферментацию при контролируемой температуре в бочки из нержавеющей стали.

Способ выдержки

6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали и еще 2 месяца в бутылках.

Интересные факты, история, заметки

Семья Феллуга совершенствуется в винодельческом мастерстве еще с середины XIX века. После Второй мировой войны Ливио Феллуга оживил холмы и вдохнул новую жизнь во фриульское виноградарство. С большим мужеством он восстановил старые виноградники и завод, внедрив инновационные идеи и новые технологии. Это была тяжелая работа, но упорство и страсть Ливио Феллуга помогли ему создать один из впечатляющих винодельческих центров Фриули, заработав общепризнанную репутацию.