Описание, стилистика

Вино обладает ароматами черной вишни и цитрусовых; приятное послевкусие, сбалансированная кислотность.

Гастрономия

Вино хорошо сочетается с жареным и приготовленным на гриле красным мясом, колбасами, пастой, дичью и сырами.

Виноградник

Почвы средней текстурированности обращены на юго-восток. Возраст виноградника 15-50 лет; лозы выращены с помощью системы Гюйо; урожай составляет 75 центнеров с гектара. Собственные виноградники в области - 10 га.

Способ производства

Винификация проводится в течении 5-7 дней при контролируемой температуре 28-30°С в чанах из нержавеющей стали. Бутилирование осуществляется в начале апреля.

Способ выдержки

6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 1 месяц в бутылке.

Интересные факты, история, заметки

Винодельческое хозяйство Марциано Аббоны было основано в 1970 году; потомственный винодел Марциано Аббона уже в 15 лет был правой рукой отца на винограднике и в погребах Дольяни, где традиционно выращивают сорт Дольчетто, звезда которого и взошла во многом благодаря виноделам рода Аббона. За 10-летия неустанного труда Марциано Аббоне удалось приобрести несколько участков земли уровня Cru в разных регионах Пьемонта, в том числе в престижных зонах Бароло и Барбареско.