Fourchaume – это имя, выбранное для Chablis Premier Cru La Chablisienne, этот подвал содержит более 300 производителей в регионе Шабли во Франции. Именно здесь, на севере Бургундии, создается лучшее Шардоне в мире. Район производства белого вина расположен на берегу реки Серен и имеет более чем тысячелетнюю историю виноделия. Вместе с известняковым субстратом глина способствует формированию необычных терруаров этой области, включая Premiere Cru, известный как Fourchaume. Это, как красноречиво свидетельствует Фурш, прекрасное Шардоне, способное сочетать ароматы, типичные для этого сорта, с минеральностью земли. Fourchaume изящный, каким может быть Шабли, с его шелковистой мягкостью, сбалансированным свежим вкусом, он демонстрирует преимущество Premier Cru, название которого он носит.

Вкус:

свежий, элегантный, с динамическими нотами белых фруктов в сочетании с чистой, тонкой минеральностью, хорошим балансом и свежим послевкусием.

Цвет:

бледно-золотистый.

Аромат:

изысканный, многогранный, раскрывается великолепными нотами белых садовых фруктов с оттенком ванили, минеральными нюансами и раскрывается дальше, становясь богаче и сложнее, со свежей, элегантной нотой.

Гастрономия:

идеально сочетается с рыбой на гриле, ризотто с морепродуктами, горячими рыбными закусками.