На этикетках этих вин мы видим ценных животных грузинской фауны, которым грозит исчезновение. Когда вы пьете вино от Ocho, приготовленное архаичным способом, и смотрите на этих загадочных животных, вы задаетесь вопросом, кто вы и зачем вы здесь. Вино изготовлено в квеври по старинному грузинскому традиционному методу, с привлечением к брожению исключительно натуральных дрожжей.

Цвет, вкус, аромат

Изготовленное в квеври по старинному грузинскому традиционному методу, это вино в течение 6 месяцев выдерживалось на кожуре, на диких дрожжах и без каких-либо добавок. Изготовлено из сорта Киси, выращенного в селе Тибаани, Сигнахи, Кахетия. Из этого сорта получился один из самых характерных стилей кахетинского квеври. Это блестящее янтарное вино имеет очень тонкий аромат, с легким оттенком имеретинского шафрана и нотками сушеного яблока. Обладая высоким содержанием танинов, это довольно высококислотное вино с долгим послевкусием.