Описание:

Это восхитительное Pouilly-Fume создано с лучшего совиньон блана, произрастающего на киммериджском мергеле терруара Сен-Лоран-Л'Абе, где впервые в апелласьоне были высажены лозы. Терруар придает вину округлость, глубину и продолжительность вкуса, что позволяет хранить его в бутылке 8-10 лет. После деликатного прессования и отстаивания на протяжении 24 часов, 85% сусла ферментируют в стальных терморегулируемых емкостях, а оставшиеся 15% в баррелях на 600 литров. Такая комбинация придет восхитительную сложность и отвечает за структуру вина. Вино выдерживают на осадке 9-10 месяцев перед розливом.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Вино золотисто-соломенного цвета.

  Аромат:

  Вино интригует богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

  Вкус:

  Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

  Гастрономия:

  Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.