Описание:

Pouilly Fume "Kimmeridgian" — чистое, очень свежее, минеральное вино, которое влюбляет в себя с первого мгновения. Близость виноградников к реке в сочетании с общей погодой делает условия благоприятными для культивирования винограда. Почвы здесь являются секретным ингредиентом. Pouilly Fume один из немногих апелласьонов в мире, который почти весь состоит из известняка, в свою очередь это дает интенсивные в аромате, но лёгкие во вкусе вина. Данный виноградник находится на кимериджской известняковой почве, очень древней. Этот факт дает еще больше сложности вину и вызывает подлинный интерес. Ручной сбор винограда. Часть виноматериала ферментируется при низких температурах в чанах из нержавеющей стали, остальная во французских дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке в бочках объёмом 400 литров.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

  Цвет:

  Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

  Аромат:

  В аромате вина доминируют оттенки желтого и зеленого яблока, украшенные нюансами лимона, персика, крыжовника, ванили и минералов.

  Вкус:

  Вино обладает насыщенным, свежим, богатым вкусом с нотами белых фруктов, тостов и пикантной кислинкой, с мягкой текстурой, хорошо выраженной кислотностью и минеральным послевкусием.

  Гастрономия:

  Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом и фуа-гра.