Красное выдержанное вино «Мальбек» от исторического украинского винного шато Князя Трубецкого изготавливается лимитированной серией из одноименного сорта винограда, культивируемого на собственных виноградниках хозяйства. Для улучшения качества винограда, в процессе его созревания проводилось ограничение его урожайности до 45ц / га. Виноград для этого вина собирался с участка площадью 2 гектара, исключительно вручную с тщательным отбором качественных плодов.

После деликатного отжима сусло подвергалось ферментации на протяжении 18 суток с использованием особых культур французских дрожжей в режиме постоянной терморегуляции в нержавеющих резервуарах. После малолактической ферментации вино «Мальбек» выдерживалось 1 год в барриках из французского дуба.

Вкус

Бархатистый, сбалансированный, с нотами сливы, малины, корицы и кофе, с длительным танинным послевкусием.

Аромат

Гармоничный, ягодно-фруктовый, с нотами ванили, мокко и шоколада.

Гастрономические сочетания

Рекомендуемая температура при подаче 16-18С, гармонирует с блюдами с грибами, с уткой, говядиной, твердыми сырами.