Десертное вино предлагает декадентские и вкусные варианты, которые доставят удовольствие от питья. При правильном сочетании алкогольный напиток может превратить заключительное блюдо в незабываемые моменты. Будь то красное, белое, игристое, тихое или крепленое – десертное вино является идеальным коктейлем, поскольку имеет характерную сладость и сложность.
Основные характеристики вин десертных
Десертное вино часто недооценивают, оставляя упущенную возможность создать динамичный дуэт блюда и напитка. Хотя в отрасли не существует определения того, что представляет собой десертное вино, среди виноделов и экспертов они считаются сладкими винами, которые чаще всего сочетаются с десертом. Эти напитки выделяются стилем, вкусом и стариной, а также эстетикой.
Десертные вина винифицируются в сотни стилей и обладают широким диапазоном сладости, что обеспечивает разнообразие сочетаний, наслаждение и изящную выдержку. Большинство из них попадают в категорию слегка сладких, насыщенно сладких, сладко-красных, игристых или крепленых — например, херес и портвейн. Каждый из них выражает уникальные дегустационные ноты, вкусовые характеристики и впечатления от употребления.
Распространенной ошибкой является считать каждое сладкое вино десертным. Только самые концентрированные и полнотелые алкогольные напитки носят это название.
Существует три основных способа изготовления сладких вин, включая поздний сбор винограда, воздействие благородной гнили для изюма винограда или добавление бренди для остановки брожения и сохранения натуральных виноградных сахаров, которые отличают десертные вина. Хотя каждый стиль будет отличаться по вкусу, общие качества десертных вин включают интенсивный и концентрированный вкус, высокий уровень остаточного сахара и насыщенность.
Десертное вино производится по всему миру, где климат часто влияет на технологию виноделия, используемую для создания сладких вин. К наиболее широко признанным и знаменитым странам производителям этого алкоголя относятся Франция, Германия, Италия, Венгрия, Португалия и Испания:
- Во Франции регион Сотерн в Бордо ценится за потрясающее сладкое белое вино с ароматом белых фруктов и ириски, а также за наименование Quarts de Chaume в долине Луары, где виноград Шенен Блан используется для изготовления золотистого и изящного десертного вина.
- Вклад Германии в производство сладких вин включает Eiswein, Auslese, Beerenauslese и Trockenbeerenauslese — все стили, в которых используется виноград позднего или отборного урожая, в основном из региона Рейна, характеризующийся бодрящей кислотностью.
- Италия дарит Vin Santo из Тосканы, выражающий вкусы карамели и лесного ореха, Recioto della Valpolicella — сладкое красное вино из сушеного винограда и Recioto di Soave — сладкое белое вино, выполненное в том же стиле.
Какое десертное вино купить в интернет-магазине Napoli
Выбор десертного вина зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений. В интернет-магазине Napoli представлен обширный ассортимент десертных вин, которые могут удовлетворить различные вкусовые предпочтения. Вы можете купить:
- Игристое — один из лучших компаньонов к десертам. Пузырьки и высокая кислотность делают его менее сладким на вкус, чем он есть на самом деле.
- Легкие, яркие и освежающие, ароматные и фруктовые белые вина хорошо подходят к фруктовым или ванильным десертам.
- Очень сладкие вина производятся из винограда высочайшего качества в некрепленном варианте. Многие из этих напитков могут выдерживаться более 50 лет, поскольку сладость и кислотность сохраняют свежесть.
- Сладкие красные варианты, которые стоит попробовать, делают в Италии из экзотических сортов винограда.
- Крепленые производятся путем добавления в вино виноградного спирта, в результате чего могут получиться сухие или сладкие варианты. Большинство крепленых напитков имеют более высокое содержание алкоголя (около 17-20%) и имеют более длительный срок хранения после открытия.
В интернет-магазине Napoli вы найдете ассортимент, который включает в себя вина различных производителей и сортов, предоставляя вам широкий выбор в зависимости от бюджета и вкусовых предпочтений. Мы гарантируем актуальные цены на десертные вина. Также для вашего удобства предоставляем услугу доставки.
Наслаждайтесь великолепным вином без лишних хлопот, выбирая Napoli!
180.00 Грн
675.00 Грн