La Molisana – это не просто паста, это история семьи, которая в течение четырёх поколений и более ста лет тщательно отбирает и измельчает только лучшие сорта пшеницы. История земли, которая, благодаря своим бесспорно превосходным, эксклюзивным характеристикам, является идеальным местом для создания уникальной, изысканной пасты. Контролируется весь жизненный цикл пасты, работая на трех производственных площадках: бункерах, мельнице и макаронном заводе. Настоящий культ пшеницы сорта дурум, которую тщательно отбирают в лабораториях и сохраняют в бункерах, гарантируя, что она всегда настолько чистая и здоровая, какой и должна быть. Отличительным знаком является каменная обработка зерна (stone debranning), которая гарантирует, что оригинальные свойства каждого зёрнышка сохранятся совершенно нетронутыми, так как очищены очень мягко. Чистейшая вода, взятая из сердца Matese, с низким содержанием натрия, низким фиксированным остатком и низким содержанием нитратов, признана Molise Region Quality Water Chart как местный превосходный продукт высокого качества. Вот почему паста La Molisana так хороша – высокое содержание качественной клейковины, отличное содержание белка – чтобы сохранить форму и структуру макаронных изделий и, наконец, значительный индекс желтизны, чтобы сделать пасту еще более сытной и аппетитной с виду. Абразивная текстура пасты, которая изготовлена по технологии “Bronze die” придаёт пасте нужную шероховатость и способствует лучшей пропитке соусом.

Это настоящий флагман и бестселлер. Форма макарон представлена в нестандартной текстуре, плотнее и толще, чем когда-либо, в теплом и привлекательном цвете и имеет прекрасные вкусовые качества. Любима как потребителями, так и шеф-поварами, потому что в основном никогда не разваривается!

Время приготовления: 13 минут

Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода питьевая

Может содержать яичные следы. Содержит глютен!

Пищевая и энергетическая ценность

Энергетическая ценность: 1489 кДж / 351 ккал

пищевая ценность: жиры 1 г (из которых насыщенные жирные кислоты: 0.3 г), углеводы 70 г, белки 14 г, пищевые волокна 3 г, соль 0.02 г