Вино Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon обладает прекрасным балансом и богатым ароматом. Casa Real Cabernet Sauvignon от Santa Rita является результатом идеального сочетания: исключительного терруара Alto Jahuel, благородства Каберне Совиньон и обширного экологического опыта, позволяющего ему быть гордостью национального виноградарства.

В 1985 году Santa Rita бросает вызов создать лучшее вино, используя виноград из виноградников в Альто-Яхуэле, Альто-Майпо. Вино, которое могло бы стоять бок о бок с большими урожаями мира. Четыре года спустя рождается культовое вино Viña Santa Rita: Casa Real Reserva Especial. Этикетка этого вина отождествляется с историческим наследием виноградника. Гравюра старого имения основателя Доминго Фернандеса Конча, который сегодня является бутик-отелем Casa Real.

Винодельня: Santa Rita была основана в 1880 году Доминго Фернандесом в районе Альто Хауэль (Буин, Чили). С конца XIX века до середины 1970-х годов производство находилось в собственности семьи Гарсиа Уидобро. В 1980 году компания Santa Rita была продана группе "Claro" и компании "Owens Illinois" - главным производителям стеклотары в мире. В производство вин Santa Rita были введены новые технологии, была запущена новая линия, а в 1985-86 годах вина Santa Rita начали экспортироваться на мировые рынки.

К 90-м годам, когда производство полностью контролировалось группой "Claro", для производства вин на импорт по проекту "Vina Carmen" было приобретено более 1000 га виноградников, расположенных в важнейших винодельческих долинах Чили: Майпо, Рапель, Лонту, Касабланка и Апальта. Впоследствии у винодельни появилось свое производство в Аргентине (Vina Dona Paula PLC) - купили бренд "Terra Andina", открыли офисы в Лондоне и США. С 2009 года компания приступила к разработке органических вин "Nativa Eco".

Сегодня к хозяйству Санта Рита относятся винодельни и бренды "Vina Carmen", "Sur Andino", "Vina Centenaria", "Nativa Eco Wines" и "Vina Dona Paula". На сегодняшний день винодельня Санта Рита и ее дочерние компании поставляют свою продукцию более чем в 75 стран, ориентируясь прежде всего на премиум-сегмент.

Особенности:

• Винификация: уборка урожая проводится собственноручно в небольшие ящики по 15 кг. Ферментация и мацерация производятся при контролируемой температуре 25-30°C. После короткой мацерации и алкогольной ферментации происходит малолактическая ферментация.
• Вкус: насыщенный, сочный, округлый, с шелковистой текстурой, оттенками малины, вишни, трав и минералов, с легкими нюансами белого перца, свежими цитрусовыми нотами, хорошо интегрированными танинами и стойким привкусом
• Аромат: роскошный, богатый, сотканный из нот спелых черных фруктов, вишни, мяты, сладких специй, красных цветов и белого перца
• Цвет: глубокий красно-рубиновый
• Гастрономическое сочетание: идеально подойдет к стейкам на гриле, баранине с розмарином, говяжьим сосискам со специями, выдержанным сырам
• Выдержка: выдерживается вино 15 месяцев в новых бочках из французского дуба
• Температура подачи: 16-18°C