Haras de Pirque находится в долине Майпо в центральной части Чили. Винодельня частично принадлежит итальянской семье Антинори, имеющей мировую репутацию производителя высококачественных вин. Альбаклара демонстрирует успокаивающие ароматы цветов белого жасмина и цитруса. Приятная кислотность и минеральные оттенки придают вину превосходной стойкости и свежему минеральному вкусу.

Haras de Pirque — чилийское винодельческое хозяйство, расположенное в Верхней долине Майпо, преимущественно известное своими красными винами из сортов Каберне Совиньон и Карменер. Имение было основано как конный завод (харас) и конюшня для гонки в 1892 году, и по сей день эта функция продолжается рядом с виноградарством. Винодельческое предприятие было основано в 1991 году Эдуардо Матте, а известная итальянская винодельческая семья Антинори стала 50-процентным акционером в 2004 году, после того как в 2002 году приняла участие в создании купажа Albis Cabernet-Carmenère.

Все вина изготовлены из винограда, выращенного в имении; виноградники были посажены в 1992 году и занимают площадь около 120 га. Посадки преимущественно покрыты вышеупомянутым красным виноградом, а также некоторыми сортами Каберне Фран и Сира. Белые вина в основном представлены сортами Шардоне и Совиньон Блан. Все виноградники были сертифицированы как органические по урожаю 2013 года. Лозы высаживают на собственной корневой системе, а виноград собирают вручную. Уникальная винодельня была построена в 1999 году. Она спроектирована в форме подковы, с ступенями ступенчато поднимающихся вверх по склону холма, чтобы обеспечить поток сока и вина самотеком. Вина ферментируются в бочках и выдерживаются во французском дубе. За виноделием следит известный итальянский консультант-энолог Ренцо Котарелла. Вина ферментируются в бочках и выдерживаются во французском дубе. За виноделием следит известный итальянский консультант-энолог Ренцо Котарелла. Вина ферментируются в бочках и выдерживаются во французском дубе. За виноделием следит известный итальянский консультант-энолог Ренцо Котарелла.

Винификация

Собранный виноград очищали от гребней и подвергали деликатному прессованию. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при низкой температуре, чтобы сохранить свежесть винограда. Вино выдерживалось на тонком осадке, и каждые две недели производилась деликатная перекачка