Вино Louis Latour (Луи Латур) Chassagne-Montrachet 1er Cru АОС проходит традиционную ферментацию в дубовых бочках с полным яблочно-молочным брожением. Выдерживается от 8 до 10 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые.

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.

Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

Цвет: золотисто-желтый.

Аромат: элегантный аромат персика с маслянистым миндалем и сочной грушей, также можно найти привлекательные ароматы жимолости, жареного миндаля и белых фруктов.

Вкус: насыщенный с нотами абрикоса и длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: морепродукты, рыба, колбасные изделия, козий сыр.

Температура подачи: 11-13°C.