Красивое, сбалансированное, вкусное, многогранное, ароматное: наши виноградари осыпают это вино превосходными словами при дегустации. Это тщательно собранное вино, в котором, кажется, все правильно. Вот почему Южная Африка производит вино: это белое вино, которое может сравниться с лучшими винами в мире. На самом деле, когда мы узнаем, кто является движущей силой этого Ashbourne Sandstone, мы даже не удивляемся. Никто иной, как ведущая семья Гамильтон Рассел, ответственна за успех этого белого вина.

Вино производится в ослепительной Долине Неба и Земли. Этот винный регион хорошо известен любителям южноафриканских вин. Самые лучшие вина родом из этого региона. Он расположен недалеко от прибрежного города Херманус. Условия здесь идеальны для выращивания винограда, в том числе благодаря влиянию моря. Для производства Ashbourne Sandstone используются три сорта винограда: Совиньон Блан (49 %), Шардоне (25 %) и Семильон (26 %). Все они ферментируются отдельно и выдерживаются на дубе (Семильон) или в кувшинах Amfora (Шардоне и Совиньон Блан). Благодаря такому сочетанию получается уникальное вино.

Все кажется правильным, как только вы вынимаете пробку из Ashbourne Sandstone. Мастерство, использованное при изготовлении этого вина, узнаваемо как в аромате, так и в изысканном вкусе. Уникальная выдержка в древесине, представляющая собой сочетание амфорных кувшинов и дуба, не имеет аналогов в мире южноафриканских вин. Мы вряд ли сможем описать это вино, настолько уникален этот бокал. Конечно, мы сделаем попытку описать характер этого белого вина в письменном виде. В аромате чувствуются мягкие ароматы спелого персика и что-то от инжира и грейпфрута. Эти нюансы хорошо различимы и на нёбе. Пряный характер появляется, когда вы позволяете этому песчанику из Эшборна приземлиться на ваш язык. Удивительный трюк от талантливых виноделов Hamilton Russell.