Описание:

"Орнеллайя" производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного на виноградниках в Болгери. Виноград собирался вручную в ящики по 15 килограмм и подвергался двойной сортировке. Винификация каждого сорта винограда проходила отдельно. Спиртовое брожение длилось 7 дней при температуре 25°C в чанах из нержавеющей стали, а затем была проведена мацерация на кожице и яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках. Бочки подбирались в соотношении 70% новых и 30% ранее использовавшихся. Созревание длилось в общей сложности 18 месяцев, причем после года выдержки вино было купажировано и продолжило созревание. После розлива в бутылки вино выдерживалось еще 12 месяцев перед тем, как поступить в продажу.

Виноградники:

Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда.

Сортовой состав:

• Каберне Фран, Каберне Совиньйон, Мерло, Пти Вердо

  Цвет:

  Вино обладает глубоким рубиново-вишневым цветом.

  Аромат:

  Многогранный аромат вина раскрывается оттенками чернослива, черной смородины, земли и пряностей.

  Вкус:

  Вино привлекает богатым, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

  Гастрономия:

  Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.