Самый уважаемый, но самый скромный производитель Поммара, Domaine Michel Gaunoux, ассоциируется у винных критиков с лучшим Поммаром. Алан Медоу назвал Michel Gaunoux лучшей винодельней во всей Бургундии. Первым в семье Гону производить восхитительный Поммар стал Александр Гону в 1885 году, не говоря уже о превосходных Кортоне и Боне, которые изящно стареют и развивают сложность, становясь столь же глубокими, как лучшие гран крю Кот де Нюи. На смену Александру пришел его сын Мишель. Покойный Мишель Гону считался самым талантливым виноделом своего времени, создав легендарный статус винодельни. Учитывая наследие великолепных вин, которое хозяйство создавало на протяжении последних 120 лет, удивительно, что вина Michel Gaunoux не очень известны. Хозяйство предпочитает оставаться в тени, продолжая по-своему интерпретировать великую традиционную Бургундию. Вина Michel Gaunoux сделаны в традиционном стиле с заложенным потенциалом к продолжительной выдержке. Более того Domaine Michel Gaunoux свои вина выдерживает в погребе после розлива и выпускает только спустя три года после урожая, кстати такой же практики придерживается именитый Domaine de la Romanée-Conti. Большой запас выдержанных вин дает возможность выпускать старые винтажи для постоянных клиентов регулярно. При этом цена колеблется практически в тех же пределах что и текущий релиз.

Цвет, вкус, аромат

Domaine Michel Gaunoux – бургундский секрет. Среди ценителей Бургундии вина этого хозяйства пользуются большим спросом. Алан Медоу, известный винный критик, назвал Michel Gaunoux лучшей винодельней во всем регионе. В первую очередь, хозяйство ассоциируется с лучшим Поммаром. Вино раскрывается в бокале сложным букетом вишни, ягод и слив, смешанных с фиалками, сухоцветами и хвойной подстилкой. Во вкусе средне-полнотелое, многослойное и обволакивающее, с мясистым, концентрированным фруктовым ядром, подкрепленное элегантным мускулистым корпусом из пудровых танинов и сочных уравновешивающих кислот. Это учтивый, утонченный Grands Epenots.