Производитель использует регулярные вспашки органического компоста для ресурсосберегающего земледелия. Также практикуется биодинамическое земледелие с учетом лунных циклов, использования компоста с добавлением коровьего навоза и рогов, кремнезема. На виноградниках в основном культивируется Король винограда региона Кот Дю Рон – Гренаш. Виноградники состоят из 3-х различных типов почвы: песчаной почвы, круглой гальки под названием «Galets Roulés» и Safres, каждая из них придает вину различные характеристики. Сбор урожая проводится вручную в соответствии со сроком созревания каждого сорта винограда на определенном участке. Весь отсортированный виноград перемещается на винодельню, под покровом искусственного снега полученного из углекислого газа.

Вкусовые особенности:

• Цвет: пурпурный
• Вкус: деликатный, достаточно свежий, средней тельности, округлый, танин – средний, послевкусие достаточно продолжительное
• Аромат: комплексный, фруктово-цветочный, пряный, с тонами зрелой вишни, компота из черной смородины на фоне нот малины и клубники, дополненных пряными нотами лакрицы, анисового сиропа и белого перца
• Гастрономическая сочетаемость: мясные закуски с хамоном и сыровялеными колбасами, пастрами из говядины, свиные ребра в карамелизированном соусе