Вино Kmetija Stekar Sivi золотисто-соломенного цвета. Изысканный аромат окутывает нотами цветущего фруктового сада, желтой сливы, абрикоса, мандарина и грейпфрута. Вкус свежий, фруктовый, с яркой, сочной кислотностью и большим количеством минеральности, со слегка терпким послевкусием.

Производитель: Kmetija Stekar - небольшая винодельня, расположенная в деревне Койско, на холмах Горишка-Брда, на полпути между Юлийскими Альпами и Адриатическим морем. Компания была основана в 1672 году семьей Стекар. В начале 1990-х годов Эмиль Стекар, один из потомков семейной винодельческой династии произвел на винодельне капитальный ремонт, вдохнув в нее новую жизнь. Винодельня окружена фруктовыми садами и пятью гектарами виноградников, которые расположены на знаменитой "понке", типе почв, встречающихся только в этих местах и представляющих собой смесь мергеля и песчаника. Методы ведения сельского хозяйства - исключительно органические.

Виноград винифицируют не каждый год, а только при условии получения идеального урожая. Сегодня во главе компании стоит Янко Стекар, страстный винодел и приверженец органических практик. Исследуя богатые местные традиции, он отдает предпочтение длительной мацерации и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами без использования химических добавок и инвазивных технологий. Для винификации Янко использует бочки из древесины каштана, вишни и акации, а не из дуба. Для разных сортов винограда предназначены бочки различного размера. Так, рождаются необыкновенно сложные вина, выражающие всю силу и элегантность терруара Словении.

• Гастрономические сочетания: отлично дополнит острые блюда азиатской кухни, суши и рыбные блюда, его также можно подать в качестве аперитива

• Температура подачи: 8-10°C

• Содержание сульфитов: 8 мг/л