Вино Kmetija Stekar Sivi золотисто-солом'яного кольору. Вишуканий аромат огортає нотами квітучого фруктового саду, жовтої сливи, абрикосу, мандарину та грейпфрута. Смак свіжий, фруктовий, з яскравою, соковитою кислотністю та великою кількістю мінеральності, з трохи терпким післясмаком.

Виробник: Kmetija Stekar - невелика виноробня, розташована в селі Койсько, на пагорбах Горішка-Брда, на півдорозі між Юлійськими Альпами та Адріатичним морем. Компанія була заснована 1672 року сім'єю Стекар. На початку 1990-х років Еміль Стекар, один із нащадків сімейної виноробної династії, зробив на виноробні капітальний ремонт, вдихнувши в неї нове життя. Виноробня оточена фруктовими садами і п'ятьма гектарами виноградників, які розташовані на знаменитій "понці", типі грунтів, що зустрічаються тільки в цих місцях і є сумішшю мергелю і пісковика. Методи ведення сільського господарства – виключно органічні.

Виноград вініфікують не щороку, а лише за умови отримання ідеального врожаю. Сьогодні на чолі компанії стоїть Янко Стекар, пристрасний винороб та прихильник органічних практик. Досліджуючи багаті місцеві традиції, він віддає перевагу тривалій мацерації та спонтанній ферментації з натуральними дріжджами без використання хімічних добавок та інвазивних технологій. Для вініфікації Янко використовує бочки з деревини каштану, вишні та акації, а не з дуба. Для різних сортів винограду призначені бочки різного розміру. Так, народжуються надзвичайно складні вина, що виражають усю силу та елегантність терруару Словенії.

• Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить гострі страви азіатської кухні, суші та рибні страви, його також можна подати як аперитив.

• Температура подачі: 8-10°C

• Вміст сульфітів: 8 мг/л