Виноград сорта Неббиоло для Marchesi di Barolo Barolo 2018 собирают на виноградниках, расположенных на холмах с пологими склонами, где почвы состоят преимущественно из глины и известняка, с вкраплением плотных слоев песчаника и верхним слоем кварцевого песка и мелкого ила. Эти элементы придают вину четкую структуру, много минеральных питательных веществ, энергичный и одновременно сбалансированный характер и замечательный букет. Чтобы позволить этому вину лучше раскрыть свои особые качества, оно выдерживается не менее 18 месяцев в дубовых бочках различной емкости, которые выбирают ежегодно на основе характеристик отдельного винтажа. Напоследок вино выдерживается в бутылках перед выходом на рынок.

Вкус: полный, элегантный, с мягкими танинами. Оттенки пряностей и древесины идеально сочетаются между собой..

Цвет: гранатово-красный, с рубиновыми отблесками.

Аромат: насыщенный и стойкий, с выразительными нотами специй, корицы, абсента, табака и шиповника.

Гастрономия: хорошо сочетается с традиционной яичной пастой Ланге, равиоли с мясным фаршем, красным мясом, отварным или тушеным мясом и дичью. Идеально подходит к овечьим и козьим сырам тома и сырам твердых сортов.