Виноградник То Калон®, впервые посаженный в 1868 году иконой виноградарства и виноделия Гамильтоном Краббом, уже давно считается источником лучшего винограда Каберне Совиньон в долине Напа. В пределах лучших блоков виноградников аллювиальный конус обеспечивает отличные и разнообразные месторождения полезных ископаемых, а богатые почвы заполнены морскими отложениями, которые придают нашим винам их отличительный профиль. Лозы получают солнечное освещение и оптимальное тепло в течение дня, а ночью охлаждаются морским туманом. Эти условия позволяют Каберне Совиньон, посаженному на винограднике, проявить свой уникальный характер, и это торжество индивидуальности является сутью Schrader.

Винтаж 2018. После влажной и прохладной зимы распускание почек и цветение начались позже, чем обычно. Лето принесло хорошие, ровные температуры с очень небольшим количеством резких перепадов температуры, что привело к значительному фенольному развитию винограда и даже к его созреванию на всех наших виноградниках. Из-за более низких, чем обычно, летних температур виноград созревал долго и стабильно. Это позволило добиться прекрасного развития сахара, сохраняя при этом структуру. Попав в бочку, вина продемонстрировали потрясающую глубину и невероятный характер, которые чудесным образом продемонстрировали преимущества медленного и равномерного созревания. Мечта винодела, урожай 2018 года принес вина, которые доставят исключительное удовольствие после выпуска и изящно выдерживаются в вашем погребе.

Пышный аромат черной смородины, дополненный карандашной стружкой и графитом, это действительно элегантное вино, которое можно пить сразу после выпуска, но оно также имеет структуру и танины, которые сохраняют его при выдержке.