Винодельня Font de Jui объединяет участки двух сортов, которые являются важными для идентичности вина Gramona Lustros III Brut Nature. Общая площадь посадок 22,5 га, из которых 15 га приходится на Ксарелло и 7,5 га - на Макабео. Виноградники простираются между рекой Анойя (Ла-Плана, 100 метров над уровнем моря) до холма Мас-Эскорпи (350 м над уровнем моря), с которого открывается вид на деревню Сант-Садурни и южные склоны. Почва глинисто-известковая, с песчаными пластами у реки и с большим количеством камня на самом высоком и самом сухом участке. Этот виноградник обрабатывают, придерживаясь экологической и биодинамической философии. Процесс производства вина Lustros является на 100% ручным и индивидуальным. В тишине подвалов вино выдерживается более 80 месяцев в бутылках, закупоренных натуральной пробкой, что способствует максимально длительной выдержке.

Вкус: мощный, свежий, с великолепной структурой. Изящный перляж обеспечивает бархатистую текстуру. Послевкусие наполнено минеральными оттенками.

Цвет: яркий соломенный, с золотистыми бликами.

Аромат: раскрывается интенсивными и выразительными нотами спелых косточковых и белых фруктов, а также средиземноморских трав, таких как розмарин и тимьян. Благодаря выдержке появляются оттенки сухофруктов, поджаренной корочки хлеба, кофе и специй, увядших цветов и подлеска.

Гастрономия: хорошо сочетается с иберийской ветчиной, фуа-гра, мясной нарезкой, морепродуктами, блюдами из риса и первыми блюдами.