Шампанское Jacques Selosse Substance – элегантное утонченное белое шампанское, которое пленит с первого глотка. Напиток удивляет приятным внешним видом, ему характерный нежный золотистый цвет. Шампанское славится своим ароматическим разнообразием. Мягко ощущаются запахи спелого сочного яблока, которые хорошо балансируют с нотками сухих трав и кисловатого лайма. Уже с первого глотка шампанское покоряет своей полнотой. Во вкусе прекрасно сочетаются нотки кураги, аниса, графита и полевых цветов. Для шампанского характерно длительное и кисловатое послевкусие. Отлично подходит шампанское к морепродуктам и куриным изделиям, а также легким закускам, разным сортам сыров и нежным десертам. Подавать его стоит при температуре 8-10°С.

Производство этого шампанского имеет сложный и длительный процесс. Для его изготовления используют отборный сорт винограда – Шардоне, который собираю вручную, чтобы не повредить гроздья винограда. Далее следует ферментация, которая осуществляется в дубовых бочках объемом 228 литров. Предпоследним, и очень важным этапом является выдержка шампанского. Первоначальная выдержка составляет 12 месяцев. После разлива в бутылки шампанское продолжает созревать еще 6 лет.