Puligny-Montrachet – это знак качества, независимо от того, простое ли это бургундское вино, или великое Гран Крю, что на сегодняшний день делает Бургундию одной из самых известных винодельческих областей мира. Потенциал хранения вина 3-10 лет. Benoit Ente было основано в 1999 году, когда Бенуа Энте унаследовал от своего деда по материнской линии чуть более 4 га виноградников преимущественно в зоне Puligny-Montrachet. Поскольку виноградники в среднем были высажены в 1950-х, то сегодня Бенуа может похвастаться солидным возрастом своих лоз, большая часть которых растет на виноградниках категории Premier Cru. Как многие молодые виноделы, Энте имел желание заявить о себе, поэтому первые его вина были достаточно экспрессивны – с большим количеством нового дуба и очень плотные, за счет позднего сбора ягод, а так же интенсивного перемешивания дрожжевого осадка (батоннажа) во время выдержки. Однако начиная с 2004 года, вина Domaine Benoit Ente начинают демонстрировать большую элегантность, свежесть и очень деликатную работу с дубом. Сегодня все больше винных критиков говорят о Benoit Ente, как об одном из наиболее надежных производителей Puligny-Montrachet с отличным соотношением цена/качество.

Цвет, вкус, аромат

Раньше на крохотном участке в Puligny Montrachet рос пино нуар, который в 2005 году заменили молодыми лозами шардоне, что делает это вино невероятно свежим и дарит удивительный фруктовый аромат. Золотой цвет говорит про сложность и благородство Шардоне. С каждой секундой аромат раскрывается все ярче нотами спелых свежих фруктов и обжаренного хлеба. Во вкусе ощущаются тона груши, яблок и специй, а кульминацией становится длительное и яркое послевкусие.