Puligny-Montrachet – це знак якості, незалежно від того, чи це просте бургундське вино, чи велике Гран Крю, що на сьогоднішній день робить Бургундію однією з найвідоміших виноробних областей світу. Потенціал зберігання вина 3-10 років. Benoit Ente було засновано в 1999 році, коли Бенуа Енте успадкував від свого діда по материнській лінії трохи більше 4 га виноградників переважно у зоні Puligny-Montrachet. Оскільки виноградники в середньому були висаджені в 1950-х, то сьогодні Бенуа може похвалитися солідним віком своїх лоз, більшість яких зростає на виноградниках категорії Premier Cru. Як багато молодих виноробів, Енте мав бажання заявити про себе, тому перші його вина були досить експресивні - з великою кількістю нового дуба і дуже щільні, за рахунок пізнього збору ягід, а також інтенсивного перемішування дріжджового осаду (батоннажу) під час витримки. Однак, починаючи з 2004 року, вина Domaine Benoit Ente починають демонструвати велику елегантність, свіжість і дуже делікатну роботу з дубом. Сьогодні все більше винних критиків говорять про Benoit Ente, як одного з найбільш надійних виробників Puligny-Montrachet з відмінним співвідношенням ціна/якість.

Колір, смак, аромат

Раніше на крихітній ділянці в Puligny Montrachet ріс піно нуар, який у 2005 році замінили молодими лозами на шардоні, що робить це вино неймовірно свіжим і дарує дивовижний фруктовий аромат. Золотий колір говорить про складність та шляхетність Шардоне. З кожною секундою аромат розкривається все яскравіше нотами стиглих свіжих фруктів та обсмаженого хліба. У смаку відчуваються тони груші, яблук і спецій, а кульмінацією стає тривалий і яскравий післясмак.