Участок En Brescul с лозами пино нуара высаженными в 1997 году был куплен семьей Линье в 2013 году. Domaine Hubert Lignier – небольшое хозяйство, сфокусировавшееся вокруг вин из коммун Morey-Saint-Denis и Gevrey-Chambertin, с небольшими исключениями. Всего винодельне принадлежит 9 га своих виноградников, и еще примерно с такой же площади поступает виноград по контрактам с местными виноградарями. Нынешний винодел Лоран Линье старается придерживаться баланса между концентрацией и структурой, свойственной винам Кот де Нюи, и элегантной фруктовостью, свойственной винам из Пино Нуара в юности. Судя по оценкам критиков, ему это отлично удается. Вина Domaine Hubert Lignier – отличный пример локального виноделия по-бургундски, когда винодел старается сконцентрироваться на виноградниках лишь с нескольких окружающих коммун.

Цвет, вкус, аромат

Семейное хозяйство Юбер Линье имеет долгую историю и славится своими насыщенными, глубокими и структурированными винами, придерживаясь органического виноделия. Эфирные, цветочные ноты – одна из ключевых характеристик стиля хозяйства усилена за счет включения в винификацию целых гроздей винограда и очень умеренного использования дуба. Предлагая ароматы сливы, сладких ягод, копченого мяса и жареного эспрессо, Pommard En Brescul имеет тело от среднего до полного, мясистое и яркое, с живыми кислотами и пудровыми структурирующими танинами. Линье рассказывает о барсуке, населяющем этот участок, который, возможно, будет отвлечен читателями, узнав, что он большой, мускулистый и терроризирует один из самых крепких рабочих виноградников поместья.