Гарне, збалансоване, смачне, багатогранне, ароматне: наші виноградарі обсипають вино чудовими словами при дегустації. Це ретельно зібране вино, в якому, здається, все вірно. Ось чому Південна Африка виготовляє вино: це біле вино, яке може зрівнятися з найкращими винами у світі. Насправді, коли ми дізнаємося, хто є рушійною силою цього Ashbourne Sandstone, ми навіть не дивуємось. Ніхто інший, як провідна родина Гамільтон Рассел, є відповідальним за успіх цього білого вина.

Вино виробляється в сліпучій Долині Неба та Землі. Цей винний регіон добре відомий шанувальникам південноафриканських вин. Найкращі вина родом із цього регіону. Він розташований неподалік прибережного міста Херманус. Умови ідеальні для вирощування винограду, в тому числі завдяки впливу моря. Для виробництва Ashbourne Sandstone використовуються три сорти винограду: Совіньйон Блан (49%), Шардоне (25%) та Семільйон (26%). Всі вони ферментуються окремо і витримуються на дубі (Семільйон) або в глечиках Amfora (Шардоні та Совіньйон Блан). Завдяки такому поєднанню виходить унікальне вино.

Все здається правильним, як тільки ви виймаєте пробку з Ashbourne Sandstone. Майстерність, використана при виготовленні цього вина, відома як в ароматі, так і у вишуканому смаку. Унікальна витримка в деревині, що є поєднанням амфорних глеків і дуба, не має аналогів у світі південноафриканських вин. Ми навряд чи зможемо описати це вино, настільки унікальний цей келих. Звичайно, ми спробуємо описати характер цього білого вина письмово. В ароматі відчуваються м'які аромати стиглого персика і щось від інжиру та грейпфруту. Ці нюанси добре помітні і на небі. Пряний характер з'являється, коли ви дозволяєте цьому пісковику з Ешборна приземлитися вашою мовою. Дивовижний трюк від талановитих виноробів Hamilton Russell.