В регионе Мальборо, который находится в Новой Зеландии, в 1978 году была основана винодельня Saint Clair. На сегодняшний день данная компания является довольно знаменитой и производит большое количество вин. Среди продукций винодельни числится и вино Saint Clair Pinot Noir Pioneer Block.
Для создания данного алкогольного напитка используется виноград, знаменитый под именем Пино Нуар. Урожай собирается в момент полного созревания ягод. Перед брожением виноград находится при низкой температуре на протяжении пяти дней. Во время спиртового брожения сусло проходит ферментацию. При осуществлении брожения в вино добавляются отобранные дрожжи. Когда напиток достигает определенной сухости, его отжимают в специальные чаны. Созревает вино в деревянных бочках на протяжении 10 месяцев.
Цвет вина темно-гранатовый с добавлением фиолетовых бликов. Аромат представляет собой букет из ежевики, черники и различных специй. В полнотелом вкусе присутствуют нотки черники и черной смородины. Также вкус обладает структурированными танинами и приятным послевкусием, в котором таятся оттенки дуба. Вино Saint Clair Pinot Noir Pioneer Block отлично подойдет к блюдам из телятины и свинины.