Вино Pecorino 2012 отличается от ряда аналогичных напитков своим неповторимым вкусом и цветочным ароматом. Винный дом Emidio Pepe, который занимается выпуском данной продукции, существует уже с конца 19 века. Никогда вам еще не приходилось столкнуться с таким совершенством. Сорт под названием Пекорино многие годы практически не использовался виноделами. Создалось полное ощущение, что о нем просто забыли. Все объясняется достаточно низкой урожайностью виноградников, но ведь тем вино ценнее, чем выше его уникальность. Данное вино стало своеобразным трофеем, который желают заполучить настоящие гурманы винного дела.

Производители напитка обращают особое внимание на технологию выращивания виноградных лоз. Не допускаются никакие химические удобрения или добавки против вредителей. Весь уход за растениями, как и сбор урожая, осуществляется вручную. Средний возраст виноградников Пекорино составляет 30 лет, что является довольно весомой цифрой, определяющей вкусовые качества продукта.

Вино узнаваемо благодаря своему насыщенному соломенному оттенку и свежему вкусу. Оно имеет умеренную кислотность с тонкими деликатными нотками тропических фруктов. Послевкусие напитка достаточно длительное. Вино имеет богатый аромат, в котором вы без труда узнаете акцент маракуйи и цитрусов. Вино идеально сочетается с такими гастрономическими деликатесами, как красная рыба, крабы, омары, устрицы. Вы также можете заказать бутылочку Пекорино вместе с пастой или сырной тарелкой. Обратите внимание на температуру вина перед его дегустацией: она не должна превышать 16 градусов, но и опускаться ниже 14 градусов.