Вишнево-красного цвета с фиолетовым ободком по краю бокала. Аромат раскрывается нотками спелых фруктов, черных и красных ягод, ежевики, оттенками пряностей, землистости и минералов. Свежий, элегантный, сбалансированный вкус с живой кислотностью и мощными танинами, наполнен выраженными фруктовыми нотами и продолжительным послевкусием с оттенками пряностей.

Винификация: вино изготавливается из винограда сорта Гарнача со старых заброшенных лоз, которые Альфредо Маэстро спас с помощью методов биодинамики. Урожай собирается с нескольких участков вручную, во второй половине сентября, слегка дробится и прессуется. Каждая партия ферментируется по отдельности в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. После яблочно-молочного брожения молодое вино выносится на улицу, где зимний холод естественным образом осветляет и стабилизирует напиток. Затем вино подвергают переливанию для удаления примесей и твердых частиц путем декантации, что позволяет достичь оптимальной прозрачности и естественной стабилизации. Однако при хранении в бутылке возможно образование осадков, учитывая естественный стиль виноделия. Розлив по бутылкам проводится в феврале следующего года.

Гастрономические сочетания: рекомендовано подавать с мясными закусками, свининой с пряностями, а также рыбой, приготовленной на гриле

Температура подачи: 14 °C

Содержание сульфитов: 95 мг/л