Вино Chateau Ferriere 2012 прекрасно сочетается со многими блюдами и лучше всего раскрывается при температуре 16-18 градусов. Подавать к нему рекомендуется блюда из птицы и дичи, говядину и выдержанные сыры.

У напитка имеется интенсивный рубиновый цвет и роскошный характер. Благоухает он выразительными тонами спелой смородины, которые постепенно дополняются ванильными и дубовыми оттенками. На вкус это вино необыкновенно свежее и хорошо сбалансированное. Во вкусе оно демонстрирует шелковистые танины и хороший баланс. Послевкусие у напитка приятное и довольно долгое.

Виноград для этого вина выращивается на глинисто-известняковых почвах с большим содержанием гравия. Перед ферментацией он тщательно сортируется и подвергается мацерации в течение 20 дней. Спиртовое брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и сменяется яблочно-молочным брожением. Выдерживается данный напиток в барриках из дуба на протяжении 18 месяцев. Разливается вино после осветления яичным белком.

Производителем напитка является компания Chateau Ferriere, которое считается одним из маленьких поместий в Медоке. Название имения происходит от фамилии его основателя, который был владельцем еще в 18 веке. Несмотря на свою богатую историю компания за все время принадлежала лишь двум семьям. Сейчас виноградники имения занимают всего около восьми гектаров и засажены различными сортами винограда.