Последний урожай от Луи Жадо, так как виноградник был продан. Аромат раскрывается букетом из цитрусовых и тропических нот с древесным оттенком, во вкусе этого вина преобладают щедрые фрукты и интенсивная кислотность. Свежесть уравновешивается минеральной текстурой и элегантным послевкусием.

Винодельня: основанная в 1859 году Луи Жадо, Maison Louis Jadot всегда располагалась в центре Бона, в самом сердце бургундских виноградников. Кло-де-ла-Шапель расположен внутри клима Моржо за старой часовней, это доменная монополия герцога де Маджента. Почва глубокая, с преобладанием мергеля и глины, что придает ему мощный характер. Некоторые лозы очень старые

Винификация: сбор урожая осуществляется вручную, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в собственных бочках, треть из которых новые. Выдержка длится около 15 месяцев на тонком осадке перед подготовкой к розливу

Цвет: золотисто-соломенный

Гастрономическое сочетание: микс-салаты, соевый салат, морепродукты, рыба с чипсами, суши, спринг-роллы, севиче, тартар из лосося, вегетарианская кухня: оладьи из цукини, лапша вок, овощные пироги, фенхель, веганский бургер, овощи темпура, куриные якитори, улитки по-бургундски, яйцо пашот, лягушачьи лапки с петрушкой, козий сыр

Температура подачи: 12-14°C