Останній урожай від Луї Жадо, оскільки виноградник продали. Аромат розкривається букетом з цитрусових та тропічних нот з деревним відтінком, у смаку цього вина переважають щедрі фрукти та інтенсивна кислотність. Свіжість врівноважується мінеральною текстурою та елегантним післясмаком.

Виноробня: заснована в 1859 році Луї Жадо, Maison Louis Jadot завжди розташовувалася в центрі Бона, в самому серці бургундських виноградників. Кло-де-ла-Шапель розташований усередині клімату Моржо за старою каплицею, це доменна монополія герцога де Маджента. Грунт глибокий, з переважанням мергелю та глини, що надає йому потужного характеру. Деякі лози дуже старі

Вініфікація: збирання врожаю здійснюється вручну, щоб зберегти цілісність плодів. Потім виноград піддається м'якому пресуванню та ферментації у власних бочках, третина з яких нові. Витримка триває близько 15 місяців на тонкому осаді перед підготовкою до розливу.

Колір: золотисто-солом'яний

Гастрономічне поєднання: мікс-салати, соєвий салат, морепродукти, риба з чіпсами, суші, спринг-роли, севиче, тартар з лосося, вегетаріанська кухня: оладки з цукіні, локшина вок, овочеві пироги, фенхель, веганський овочі темпура, курячі якітори, равлики по-бургундськи, яйце пашот, жаб'ячі лапки з петрушкою, козячий сир

Температура подавання: 12-14°C