Domaine Antonin Guyon один из самых престижных и крупных производителей региона Кот д’Ор в семейной собственности.

История предприятия началась в 1960-х годах с покупки Антонином Гийоном участков земли в Жевре и Мерсо, сегодня Domaine Antonin Guyon владеют и управляют сыновья Антонина, Доминик и Мишель. Эта огромная собственность в 48 га сегодня производит вина безупречного качества с 19 различных апелласьонов, включая самые известные деревни региона.

Самые большие недавние преобразования произошли в конце 1970 годов, когда Доминик объединил сотни маленьких участков, ранее принадлежащих 80 виноградарям с Кот де Нюи, в один большой виноградник на 22 га. Основанная в Савиньи-ле-Бон, винодельня имеет в распоряжении замечательные лозы на холмах Кортона, с северными пределами в Жевре, южными в Мерсо, западными в Верхнем Кот де Нюи и на востоке в Шоре-ле-Бон.

Виноградники находятся, главным образом, в апелласьонах Премьер Крю и Гран Крю, и простираются от Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи через Пернан-Вержлес, Алокс -Кортон до Савиньи, Бон, Вольне, Мерсо. Почвы состоят из глины и известняка, на винограднике произрастает всего два сорта, белый Шардоне и красный Пино Нуар. Урожайность составляет 28-42 гл/га. Традиционно, весь урожай собирается вручную.

Владельцы Domaine Antonin Guyon строго соблюдают семейные традиции и практикуют бережное отношение к окружающей среде. Поэтому обработка почв и удобрение виноградных лоз происходят без использования химикатов.

Для обработки виноградников используются вспашка и компост, в случае необходимости. Зеленый урожай практикуется с целью сокращения количества гроздей на виноградной лозе до 5. Виноград обычно собирают довольно поздно, чтобы получить ягоды оптимальной зрелости. Вина хозяйства хорошо известны среди знатоков вина, особенно их Премьер и Гран Крю.

Братья Гийон уделяют большое внимание качеству на каждом этапе винодельческого процесса. На виноградниках работаю одни и те же работники на протяжении 25 лет и более, которые прекрасно знают особенности этой земли.

Все вина хозяйства производятся исключительно из своих виноградников и выдерживаются в дубовых бочках и бутылках в собственных погребах в Савиньи-ле-Бон. Вина хозяйства славятся своим изяществом и замечательной типичностью. Виноградные лозы из Гран Крю Кортон-Шарлемань в основном расположены в коммуне Алокс-Кортон и имеют южную экспозицию. Участок Guyon занимает 55 акров с почвой из белого мергеля.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

В списке известных хозяйств Бургундии немало прославленных имен, среди которых почетное место занимает винодельня Domaine Antonin Guyon. Главный винный критик Франции Мишель Беттан описал стиль вин хозяйства, как «неоклассический».

Chambolle-Musigny Les Cras в этом винтаже является более структурированным, чем Clos du Village, и раскрывается в бокале ароматами малины, сливы, сладких специй и лакрицы.

Полнотелое, с прекрасной концентрацией, яркими кислотами и меловыми танинами, оно заслуживает небольшой выдержки в бутылке.

ТИП

Красное Сухое

ВИНТАЖ

2021

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Antonin Guyon

ГЕОГРАФИЯ

Франция - Бургундия

КЛАССИФИКАЦИЯ

AOC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

13,5%

САХАР, Г/Л

2,1 г/л