Вино Domaine Hudelot-Noellat - это живой организм cо своей историей и характером.

Участок в Гран Крю Ришбур (0,28 гектаров), где лоза была посажена еще в 1920-х годах, находится по соседству с участком, которым владеет Домэн Романе-Конти.

Лозам на участке в Гран Крю Романе Сен-Виван (0,48 гектаров) уже более 80 лет. Виноград для Гран Крю Кло де Вуже возделывается на самом северном участке (0,69 гектаров) виноградника, и это тоже лоза весьма преклонного возраста.

Помимо этого во владении Удело-Ноэлла находятся участки виноградников в Нюи-Сен-Жорж Премье Крю, Шамболь-Мюзиньи Премье Крю, Вужо Премье Крю, Вон-Романе Премьер Крю, позволяя производить этому хозяйству широкий спектр классических бургундских вин.

Ален позволяет винограду достичь хорошей фенольной спелости, использует гребнеотделение и лишь небольшой процент винограда оставляет на гребнях, ферментирует с помощью натуральных дрожжей и верит в длительную мацерацию.

Ручной сбор и сортировка винограда. 80% удаление стеблей. Ферментация только с использованием местных дрожжей. Вина не фильтруются. Выдержка 16 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых - новые.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Domaine Hudelot-Noellat – культовый бургундский производитель. Сейчас Домену принадлежит около 10 гектаров виноградников в пяти коммунах, включая, участки премьер и гранд крю.

Это участки с прекрасным терруаром и зачастую старой лозой, чей возраст превышает 50 лет. Вина Домена хорошо известны за рубежом, ведь их большая часть заранее определяется на экспорт.

Ароматы вишни, черной смородины, сладких специй, лепестков роз и суглинистой почвы представляют Chambolle-Musigny. Насыщенное и концентрированное, живое и минеральное.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2021

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Domaine Hudelot-Noellat

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бургундия

КЛАССИФИКАЦИЯ

• AOC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Пино Нуар;

КРЕПОСТЬ, %

• 13%

САХАР, Г/Л

• 2 г/л