Вино Chateau Pichon-Longueville (Шато Пишон Лонгвиль) Baron 2017 обладает темно-гранатовым цветом с пурпурными бликами. Вино привлекает мощным, насыщенным вкусом с нотами черных фруктов, графита, трюфеля и специй, округлыми танинами и стойким, минеральным послевкусием. Сложный аромат вина раскрывается тонами темных ягод, вишни, смородины, малины, шиповника, древесины, лакрицы, табачного листа, минералов и графита.

Вино создается из винограда лозы которого, в большей степени произрастают на своем историческом терруаре. Сбор винограда производится вручную, ягоды ферментируются при контролируемой температуре в 28-30 °C в резервуарах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино перемещают в бочки из французского дуба на срок до 18 месяцев, используя 80% новых и 20% годовалых бочонков.

В 1686-1689 годах Пьер де Розан основал одно из самых великих поместий в Пойяке. Но имение не получило его имя, так как было отдано в качестве приданого дочери Пьера, которая вышла замуж за первого президента бордоского парламента - барона де Лонгвиль Жака де Пишона. В течение 250 лет этот один из самых больших виноградников в Бордо принадлежал только одной семье.

В 1850 году барон Жозеф де Пишон Лонгвиль разделил виноградники между своими пятью детьми. Два его сына впоследствии объединили свои части и основали Шато Пишон Лонгвиль Барон, а дочери - Шато Пишон Лонгвиль Барон Комтесс де Лаланд. Однако дети барона оставили только двух наследников: Барон Рауль де Пишон Лонгвиль унаследовал Chateau Pichon-Longueville Baron, а баронесса Виржиния де Пишон Лонгвиль - Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Позже баронесса Виржиния де Пишон Лонгвиль вышла замуж за графа Анри де Лаланд, и стала графиней Комтес де Лаланд. В 1855 году во время проведения классификации виноградников Бордо, при Наполеоне III оба Шато приобрели статус Второго Крю Классе. В начале XX века оба замка, находящиеся в режиме постоянного соперничества, находились в достаточно плачевном состоянии, одной из причин этого были часто меняющиеся владельцы обоих поместий.

Новая жизнь Chateau Pichon Longueville Baron началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA, владеющей также Шато Сюдюиро, Пти Виллаж и Шато Пибран. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба и новой линии розлива. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, повышено качество отбора ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина.

Виноградники Шато Пишон Лонгвиль Барон занимают 73 гектара типичных гравийных почв, на которых высаживают 65% Каберне Совиньон и 35% Мерло. Каберне Фран, доля которого когда-то составляла 5%, в настоящее время не выращивается.

Гастрономические сочетания

Сочетается с блюдами из мяса, дичи, овощами и зрелыми сырами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Характеристики

• Бренд: Chateau Pichon Longueville
• Страна-производитель: Франция
• Тип товара: Вино
• Цвет вина: Красное
• Тип: Сухое
• Крепость алкоголя: 13,5%
• Емкость: 0,75 л
• Сорт винограда: Каберне Совиньон; Мерло
• Регион: Бордо
• Классификация: 2-em GCC, AOC
• Год: 2017