Рикотта - это разновидность мягкого сыра, который очень популярен как на просторах Италии, так и далеко за её пределами. Мягкий сыр Рикотта является очень вкусным и универсальным ингредиентом в кулинарии. Его используют не только для приготовления сладких продуктов, но и для фарширования рыбы и овощей. Мягкая, кремообразная текстура Рикотты позволяет сделать тесто для выпечки более воздушным, крем – нежным и неповторимым.

Сыр Giglio Ricotta изготовлен исключительно из свежего коровьего молока и молочной закваски. В продукте нет усилителей вкуса, красителей, химических добавок и стабилизаторов. Мягкий сыр имеет легкий молочно-творожный привкус, немного сладковатый (так как в нем содержится необходимая лактоза, а лактоза, как известно, сладкая на вкус). Цвет продукта бело-молочный, текстура стойкая, при этом при первом касании сыр становится мягкий, словно сливочный крем. Сыр Giglio Ricotta очень полезен, так как является отличным источником кальция, поэтому его рекомендуется употреблять людям с проблемами кости и детям, организм которых очень нуждается в этом витамине. Самый популярное блюдо на основе Рикотты – классический чизкейк. Но на нем кулинария не останавливается. Рикотту добавляют в блинчики (в качестве начинки), готовят различные закуски, пекут лазанью, запекают мясные рулетики.

Несмотря на широту использования сыра Giglio Ricotta, его нужно употреблять осторожно, особенно тем, кто плохо переносит лактозу. Низкое содержание калорий позволяет без опасений вводить в рацион людям, сидящим на диете.