Виноградник Bosan – самый значимый и крупный виноградник хозяйства, общей площадью 10 га.

Его виноград рождает такое великое вино, как Amarone Bosan. Изготавливают его из сорта Rondinella (20% виноградников) и Corvina (80% соответственно). Особое значение на винодельне уделяют созреванию вин, поэтому здесь недавно был отстроен новый погреб Cavaion Veronese, который был спроектирован с учетом всех потребностей для созревания и хранения вин.

По мнению владельцев компании, их вина приобретают свой неповторимый характер именно благодаря идеальным условиям для их «отдыха». В огромном подземелье создана необходимая влажность и температурный режим, а также особая система вентиляции. Здесь происходит разлив вина из бочек по бутылкам и последующее их хранение.

Винификация

После тщательного сбора, виноград отправляется на сушку. Сушка винограда осуществляется на специальных стеллажах приблизительно до середины января.

Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах. Мацерация длится на протяжении 30 дней. После процесса брожения, вино переливается в дубовые бочки, где оно выдерживается в течение 15 месяцев. После разливается по бутылкам и отправляется на дозревание в подвалы хозяйства.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan обладает ярким ароматом, насыщенным спелыми фруктами, а также привлекательными нотами табака и пряностей.

Вкус ярко выраженный, проявляет больше изысканности по сравнению с другими винтажами. Амароне Босан создает впечатление более молодого вина, чем его фактический возраст.

Этот купаж из 80% корвины и 20% рондинеллы также придает послевкусию продолжительное сладкое ощущение, обогащенное специями, дегтем и камфорной золой.

Вино прошло выдержку в течение почти пяти лет в крупных дубовых бочках и барриках, а затем еще около года в бутылке.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2015

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Cesari

ГЕОГРАФИЯ

• Италия, Венето

КЛАССИФИКАЦИЯ

• DOCG

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Рондинелла; Корвина;

КРЕПОСТЬ, %

• 15,5 %

САХАР, Г/Л

• 5,0 г/л