West Cork Black Cask отличается золотисто-янтарным оттенком. В чистом, сладковатом, утонченном букете элегантно раскрываются тона ванили, которые переплетаются с акцентами перезревшего банана, ореховой пасты, сочных груш и мандарина. Богатый, настойчивый, щедрый вкус наполнен сочным фруктовым разнообразием, дополненным нюансами мускатного ореха, корицы, древесного дыма и ирисок. Послевкусие средней длины, наполнено штрихами фруктов, ирисок и специй. Температура сервировки напитка составляет 20-22 градуса. Виски является прекрасным дежестивом, можно употреблять в чистом виде, допустимо разбавление небольшим количеством воды или льда.

West Cork Black Cask является высококачественным купажированым ирландским виски. Выпуск представленного напитка является ограниченным. Содержание спиртов в данном виски составляет 33%-солодового и 66%-зернового. Основной этап созревания напитка осуществлялся в бочках, которые ранее использовались для создания бурбона. На последнем этапе виски был помещен для окончательной выдержки в бочки, имеющие пятый уровень обжига, который создает естественную фильтрацию напитка.

Производителем виски является ирландская компания West Cork, которая была основана в 2003 году тремя друзьями Дэнисом Маккарти, Гером Маккарти и Джоном О'Коннелом. На сегодняшний день West Cork Distillers является одним из крупнейших ликеро-водочных заводов Ирландии.