"West Cork" Black Cask - купажований ірландський віскі, випущений обмеженим тиражем. Цей чудово смачний віскі має унікальний баланс між насолодою і димністю. Він виготовляється з 66% ірландського зернового та 33% ірландського солодового віскі 4, 5, 7 та 10-річної витримки. Основне дозрівання віскі проходить в американських бочках з-під бурбона, на останньому етапі віскі міститься в бочки, що пройшли максимальний п'ятий рівень випалення. Зазвичай виробники використовують бочки максимум четвертого рівня випалу (55 секунд вогню), який відомий як алігаторний випал через створений вогнем малюнок, схожий на шкіру алігатора. Сильно обпалені бочки природно фільтрують віскі, видаляючи домішки, і наповнюють напій характерними нотами диму.

Дегустаційні нотатки:

Колір:

• Віскі золотисто-бурштинового кольору

Смак:

• Смак віскі щільний, насичений, солодкуватий, із хрусткими тонами золотистого солоду, нотками ванільного крему, іриски, консервованих персиків. Ближче до фіналу надходить хвиля димних нюансів. Післясмак короткий, пряний, з нотками диму

Аромат:

• В ароматі віскі переважає прекрасна зернова насолода та тони підсмаженого солоду, які оточують нотки ванілі, карамелі та вершків

Гастрономічні поєднання:

• Віскі вживається в чистому вигляді, з додаванням льоду або краплі води