Вино Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos Des Mouches 2018 красное сухое 0.75 л (BWR6879)
Nicolas Rossignol (Николя Россиньоль) — один из лучших представителей нового поколения бургундских виноделов, чьи великие вина лежат в основе будущего, а не прошлого. Родившийся в 1974 году, он представляет пятое поколение виноградарей на землях Волне.
Получив техническое образование в школе энологии в Боне, Николя применил свои знания на практике, работая в Domaine Joseph Voillot в Вольне, Domaine Louis Latour в Ардеше и Domaine Vieux Telegraphe в Шатонеф-дю-Пап. Стремясь изучить другие методы ведения сельского хозяйства и виноделия, он отправился работать в Южную Африку в Domaine Boschendal Stellenbosch в 1995 году, а затем в Château Cardonne, которое принадлежит Château Lafite-Rothchild.
Сегодня Николас производит вино из собственного поместья. Хотя у домена нет сертификации, виноградник управляется в соответствии с биодинамическими принципами, и на лозах не используются никакие химические вещества. Почвы распаханы.
Виноград собирается вручную с использованием некоторых традиционных бургундских методов. Таким образом, каждая гроздь помещается в небольшие 8-килограммовые ящики, и, чтобы не раздавить ягоды, они как можно меньше перемещаются между моментом сбора и поступлением на сортировочный стол. В зависимости от вина виноград собирается в двух разных направлениях: либо в гребнеотделителе, который отделяет ягоды от стеблей, не раздавливая плоды, либо их отправляют прямо в чан, где они будут бродить целыми гроздьями.
Спиртовое брожение проводится исключительно с использованием местных дрожжей. Elevage — на тонком осадке — хранится от 10 до 20 месяцев в зависимости от урожая. Бочки, а точнее их происхождение, тщательно отбираются с учетом терруара и характера каждого вина. Процент нового дуба меняется в зависимости от урожая и терруара, но никогда не превышает 50%. Вина не осветляются и не фильтруются перед розливом.
ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ
Вина Nicolas Rossignol (Николя Россиньоля) являются образцами утонченности и элегантности. Есть что-то от алхимика в том, что он превращает виноград в вино. На его подход сильно повлияла биодинамика, и он управляет виноградниками с минимальным вмешательством, обращая внимание на лунный цикл во всем, что он делает.
Beaune 1er Cru Clos des Mouches прекрасен, веет из бокала щедрым букетом спелых ягод, слив, шоколада для выпечки, специй, апельсиновой цедры и цветов, тонко обрамленных оттенком молодого дуба.
Во вкусе вино от среднего до полного, обильное и сочное, с атласными танинами, щедрой фруктовой сердцевиной и долгим, экспансивным послевкусием. Разлито без фильтрации.
ТИП
- Красное Сухое
ВИНТАЖ
- 2018
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- Domaine Nicolas Rossignol
ГЕОГРАФИЯ
- Франция - Бургундия
КЛАССИФИКАЦИЯ
- AOC
СОРТОВОЙ СОСТАВ
- Пино Нуар;
КРЕПОСТЬ, %
- 13%
САХАР, Г/Л
- 1,1 г/л
Доставка
- Самовывоз из наших магазинов бесплатно
- Курьером по Киеву\Львову\Виннице от 99 грн
- В отделение Новой почты по тарифу НП
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Наличными
- Терминал в магазине
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
- 1.1
- СТРАНА ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- ФРАНЦИЯ
- ВИД НАПИТКА
- СУХОЕ
- ОСОБЕННОСТИ
- Элитное
- ГОД ПРОИЗВОДСТВА
- 2018
- СОРТ
- PINOT NOIR
- ОБЪЁМ
- 0.75
- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
- КРЕПОСТЬ
- 13
- ВКУС
- Насыщеный
- КЛАССИФИКАЦИЯ
- AOC
- ЦВЕТ
- КРАСНОЕ
- Регион
- Бургундия
Вино Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos Des Mouches 2018 красное сухое 0.75 л (BWR6879)
дешевле Узнать цены
Доставка
- Самовывоз из наших магазинов бесплатно
- Курьером по Киеву\Львову\Виннице от 99 грн
- В отделение Новой почты по тарифу НП
- При заказе от 3000 грн доставка бесплатная
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Наличными
- Терминал в магазине
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата