Вино Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos Des Mouches 2018 червоне сухе 0.75 л (BWR6879)
Nicolas Rossignol (Ніколя Россіньоль) — один із найкращих представників нового покоління бургундських виноробів, чиї великі вина лежать в основі майбутнього, а не минулого. Який народився 1974 року, він представляє п'яте покоління виноградарів на землях Хвилі.
Здобувши технічну освіту в школі енології в Боні, Ніколя застосував свої знання на практиці, працюючи в Domaine Joseph Voillot у Вільні, Domaine Louis Latour в Ардеші та Domaine Vieux Telegraphe у Шатонеф-дю-Пап. Прагнучи вивчити інші методи ведення сільського господарства та виноробства, він вирушив працювати до Південної Африки до Domaine Boschendal Stellenbosch у 1995 році, а потім до Château Cardonne, яке належить Château Lafite-Rothchild.
Сьогодні Ніколас виробляє вино із власного маєтку. Хоча домен не має сертифікації, виноградник керується відповідно до біодинамічних принципів, і на лозах не використовуються ніякі хімічні речовини. Ґрунти розорані.
Виноград збирається вручну із використанням деяких традиційних бургундських методів. Таким чином, кожен гроно поміщається в невеликі 8-кілограмові ящики, і, щоб не роздавити ягоди, вони якнайменше переміщаються між моментом збору та надходженням на сортувальний стіл. Залежно від вина виноград збирається у двох різних напрямках: або в гребнеотделителе, який відокремлює ягоди від стебел, не роздавлюючи плоди, або їх відправляють прямо в чан, де вони блукають цілими гронами.
Спиртне бродіння проводиться виключно з використанням місцевих дріжджів. Elevage – на тонкому осаді – зберігається від 10 до 20 місяців залежно від урожаю. Бочки, а точніше їхнє походження, ретельно відбираються з урахуванням терруару та характеру кожного вина. Відсоток нового дуба змінюється залежно від урожаю та терруару, але ніколи не перевищує 50%. Вина не освітлюються та не фільтруються перед розливом.
КОЛІР, СМАК, АРОМАТ
Вина Nicolas Rossignol (Ніколя Россіньоля) є зразками витонченості та елегантності. Є щось від алхіміка в тому, що він перетворює виноград на вино. На його підхід сильно вплинула біодинаміка, і він керує виноградниками з мінімальним втручанням, зважаючи на місячний цикл у всьому, що він робить.
Beaune 1er Cru Clos des Mouches прекрасний, віє із келиха щедрим букетом стиглих ягід, слив, шоколаду для випічки, спецій, апельсинової цедри та квітів, тонко обрамлених відтінком молодого дуба.
У смаку вино від середнього до повного, щедре і соковите, з атласними танінами, щедрою фруктовою серцевиною і довгим експансивним смаком. Розлито без фільтрації.
ТИП
- Червоне Сухе
ВІНТАЖ
- 2018
ВИРОБНИК
- Domaine Nicolas Rossignol
ГЕОГРАФІЯ
- Франція - Бургундія
КЛАСИФІКАЦІЯ
- AOC
СОРТОВИЙ СКЛАД
- Піно Нуар;
МІЦНІСТЬ, %
- 13%
ЦУКОР, Г/Л
- 1,1 г/л
Доставка
- Самовивіз з наших магазинів безкоштовно
- Кур'єром по Києву\Львову\Вінниці від 99 грн
- У відділення Нової пошти за тарифом НП
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Готівкою
- Термінал в магазині
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- ЗМІСТ ЦУКРУ
- 1.1
- КРАЇНА ВИРОБНИК
- ФРАНЦІЯ
- ВИД НАПОЮ
- СУХЕ
- ОСОБЛИВОСТІ
- Элитное
- РІК ВИРОБНИЦТВА
- 2018
- СОРТ
- PINOT NOIR
- ОБСЯГ
- 0.75
- ВИРОБНИК
- DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
- МІЦНІСТЬ
- 13
- СМАК
- Насыщеный
- КЛАСИФІКАЦІЯ
- AOC
- КОЛІР
- ЧЕРВОНЕ
- Регіон
- Бургундия
Вино Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos Des Mouches 2018 червоне сухе 0.75 л (BWR6879)
дешевше Дізнатись ціни
Доставка
- Самовивіз з наших магазинів безкоштовно
- Кур'єром по Києву\Львову\Вінниці від 99 грн
- У відділення Нової пошти за тарифом НП
- При замовленні від 3000 грн доставка безкоштовна
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Готівкою
- Термінал в магазині
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата