Кашаса — настоящий национальный напиток из самого сердца Бразилии, основой для которого служит свежеотжатый сок сахарного тростника. Истинно французский подход мастера-дистиллятора Жиля Мерле подразумевает контроль всех этапов сложного процесса производства, который начинается с ручной сортировки собранного тростника, измельчения и брожения. Далее следуют дистилляция в медных аламбиках и тройная фильтрация. Окончательная доработка вкуса происходит в старых коньячных бочках, которые называют "поцелуй Франции", что придает напитку сложность и гладкость. Не зря кашасу "Леблон" называют "сердечной", так как процесс ее изготовления проходит 2 стадии: "сердце Бразилии" и "поцелуй Франции".

Кашаса "Леблон" установила своеобразный рекорд, получив 9 лет подряд награды от "World Spirits Competition" в Сан-Франциско, 7 из которых — двойные золотые.

Цвет

Кашаса прозрачного чистого цвета.

Вкус

Вкус кашасы округлый и полный, приправленный нотами лайма, ванили, заварного крема, ирисок и специй на устойчивом фоне из оттенков сахарного тростника. Послевкусие длительное и согревающее.

Аромат

Кашаса обладает богатым ароматом с оттенками сахарного тростника, лайма, груши, кокосового ореха, ананаса, специй и карамели.

Гастрономические сочетания

Кашаса употребляется в чистом виде со льдом, лаймом, а также в составе коктейлей.