Описание, стилистика: Вино имеет сверкающий соломенно-желтый вкус и хорошую ароматическую насыщенность, которая отражается тонами ананаса и цитрусовых. Этот Sauvignon Blanc обладает средним телом, свежей кислотностью и приятным послевкусием.

Виноградник: Виноградник El Descanso расположен в долине Курико (между Андами и побережьем, 200 км южнее Сантьяго) на высоте 170 метров над уровнем моря. Рядом с виноградником протекает река Mataquito, которая орошает почвы. Средиземноморский климат характеризуется долгим сухим летом (с максимальными температурами около 32°С) и прохладными ночами, что способствует насыщению винограда ароматами свежих фруктов. Зимы холодные и дождливые с температурами, которые колеблются от 0–12ºC. Виноградник расположен среди гор и холмов, благодаря чему виноград правильно созревает и из него производятся округлые и хорошо сбалансированные вина. Глубокие и плодородные суглинистые почвы способствуют выращиванию винограда высокого качества сортов Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье и Семильон. 150 га виноградников впервые были возделаны в 1949-1952 годах. Новые виноградники были высажены в 1980-ых, а затем 1998-2000 годах.

Способ производства: Перед винификацией проводится мацерация. Винификация при температуре 10–16°C. После этого процесса понижается до 10°C и оставляется для фильтрации приблизительно на неделю, затем добавляется сульфиты. Через 3 месяца производится окончательный бленд, фильтрация и стабилизация.