Описание, стилистика: Цвет очень интенсивный рубиновый. Аромат интенсивный, сложный и стойкий с нотками черники, сливы, вишни и специй. Вкус согревающий, мягкий, хорошо сбалансированный с округлыми танинами.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с тушеным или жареным на гриле мясом, печеной бараниной и выдержанными сырами. Интересное сочетание этого вина с тортом из черного шоколада.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Французские лозы Сира возделываются на винограднике del Conte, имеющем великолепную почву и микроклимат, которые особенно подходят для данного сорта. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Виноградник расположился на высоте 240-360 метров н.у.м. Почвы мергелевые эоценового периода.

Способ производства: Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и в бетонных чанах при температурном контроле.

Способ выдержки: Около 15 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Вино названо в честь Fabivs de’ Vecchis - епископа Монтальчино, который в 1672 году построил дворец, в котором нынче находится главная штаб-квартира производителя и исторические погреба. Ciacci Piccolomini – одно из первых поместий в Монтальчино, которое начало производить вино из 100% Сиры. Это мечта Giuseppe Bianchini, отца Paolo Bianchini, которая стала реальностью, так как он был фанатом французской Сиры. Каждая бутылка защищена голограммой.